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食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。
根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。
2、食品科学与工程专业考研考什么?
101政治，201英语或202俄语或203日语，302数学二，专业课
3、食品科学与工程专业需要考多少分?
考研分数不仅仅是要满足最低标准，如果要论考多少分就很保险，那这个数字还真无法确定，原因有二：
一是该院校是什么层级的，是自命题院校/985/211/普通一本....
二是今年该院校报考该专业的人数多与少，今年考试题目的难度怎么样，今年是否为该校第一次招生该专业
